انواع غذای ایرانی با گوشت چرخکرده

گوشت چرخکرده یکی از مواد اولیه محبوب در آشپزی ایرانی است که در بسیاری از غذاهای خوشمزه و متنوع به کار می‌رود. در این مقاله، به معرفی چند نوع از این غذاهای لذیذ می‌پردازیم که می‌توانید در منزل تهیه کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر آنها لذت ببرید.

1. کباب تابه‌ای

 

کباب تابه‌ای یکی از غذاهای ساده و پرطرفدار است که با گوشت چرخکرده تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا، گوشت چرخکرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و به شکل کوفته‌های کوچک در می‌آورند. سپس آنها را در تابه‌ای با کمی روغن سرخ می‌کنند. این غذا را می‌توان با برنج و سبزیجات تازه سرو کرد.

بهترین غذاهای نونی در جهان،کلیک کنید!

2. کتلت

کتلت از دیگر غذاهای محبوب ایرانی است که با گوشت چرخکرده درست می‌شود. مواد لازم برای تهیه کتلت شامل گوشت چرخکرده، سیب زمینی رنده شده، پیاز، تخم مرغ و ادویه‌جات است. مواد را خوب مخلوط کرده و به شکل کتلت‌های کوچک در می‌آورند و در روغن داغ سرخ می‌کنند. کتلت را می‌توان با نان، سبزیجات و ماست سرو کرد.

3. کوکو سبزی با گوشت چرخکرده

کوکو سبزی با گوشت چرخکرده ترکیبی از سبزیجات معطر و گوشت چرخکرده است که طعمی منحصر به فرد به این غذای ساده می‌دهد. برای تهیه این غذا، سبزیجاتی مانند تره، جعفری، گشنیز و شوید را خرد کرده و با گوشت چرخکرده، تخم مرغ و ادویه‌جات مخلوط می‌کنند. مواد را در تابه‌ای با روغن داغ ریخته و سرخ می‌کنند تا طلایی شود.

انواع غذای ایرانی با مرغ ، کلیک کنید !

4. خوراک گوشت و بادمجان

خوراک گوشت و بادمجان یک غذای خوشمزه و سنتی است که با گوشت چرخکرده و بادمجان تهیه می‌شود. بادمجان‌ها را پوست کنده و سرخ می‌کنند. سپس گوشت چرخکرده را با پیاز سرخ کرده و به آن ادویه‌جات اضافه می‌کنند. بادمجان‌ها را به مخلوط گوشت اضافه کرده و با کمی آب و رب گوجه فرنگی می‌پزند تا جا بیافتد. این خوراک را می‌توان با برنج یا نان سرو کرد.

 

5. پلو گوشت چرخکرده

پلو گوشت چرخکرده یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با برنج و گوشت چرخکرده تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا، گوشت چرخکرده را با پیاز سرخ کرده و به آن زعفران، دارچین و کمی رب گوجه فرنگی اضافه می‌کنند. سپس برنج را آبکش کرده و با مخلوط گوشت لایه لایه در قابلمه قرار داده و دم می‌کنند. این غذا را می‌توان با سالاد شیرازی و ماست سرو کرد.

 

6. دلمه

دلمه یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که با برگ مو یا سبزیجات مختلف مانند فلفل دلمه‌ای، بادمجان یا کدو تهیه می‌شود. برای تهیه دلمه، گوشت چرخکرده را با برنج، پیاز، سبزیجات معطر و ادویه‌جات مخلوط کرده و در برگ مو یا سبزیجات پر می‌کنند. سپس دلمه‌ها را در قابلمه‌ای چیده و با آب و رب گوجه فرنگی می‌پزند.

 

7. لازانیا ایرانی

لازانیا ایرانی، نسخه‌ای از این غذای ایتالیایی است که با ذائقه ایرانیان سازگار شده است. برای تهیه لازانیا، گوشت چرخکرده را با پیاز و ادویه‌جات سرخ کرده و به آن رب گوجه فرنگی اضافه می‌کنند. سپس لایه‌های لازانیا را در ظرفی چیده و بین هر لایه از مخلوط گوشت و پنیر استفاده می‌کنند. لازانیا را در فر می‌پزند تا پنیرها ذوب شده و طلایی شوند.

طرز تهیه سالاد ماکارونی،کلیک کنید!

8. خورش قیمه

خورش قیمه یکی از خورش‌های محبوب و معروف ایرانی است که با گوشت چرخکرده، لپه و سیب زمینی تهیه می‌شود. برای تهیه خورش قیمه، گوشت چرخکرده را با پیاز سرخ کرده و به آن لپه، رب گوجه فرنگی و ادویه‌جات اضافه می‌کنند. سپس خورش را با آب می‌پزند تا جا بیافتد و در انتها سیب زمینی سرخ کرده را به آن اضافه می‌کنند. این خورش را می‌توان با برنج زعفرانی سرو کرد.

آموزش پخت قورمه سبزی ، کلیک کنید !

9. کوفته

کوفته یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که با گوشت چرخکرده، برنج و سبزیجات تهیه می‌شود. برای تهیه کوفته، گوشت چرخکرده را با برنج پخته، سبزیجات معطر و ادویه‌جات مخلوط کرده و به شکل توپ‌های بزرگ درمی‌آورند. سپس کوفته‌ها را در سسی از رب گوجه فرنگی، پیاز و آب می‌پزند تا خوب پخته و جا بیافتد.

 

10. حلیم بادمجان

حلیم بادمجان یک غذای خوشمزه و مقوی است که با بادمجان و گوشت چرخکرده تهیه می‌شود. برای تهیه این غذا، بادمجان‌ها را پوست کنده و سرخ می‌کنند. سپس گوشت چرخکرده را با پیاز سرخ کرده و به آن ادویه‌جات اضافه می‌کنند. بادمجان‌ها را با گوشت مخلوط کرده و با کمی آب می‌پزند تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. این غذا را می‌توان با نان تازه سرو کرد.

 

برای دسترسی به مطالب بیشتر می‌توانید به وبسایت جناب آنلاین مراجعه کنید.